由商務部、湖南省人民政府主辦的2021(第六屆)中國國際食品餐飲博覽會，即將于9月10-12日在長沙舉辦。在疫情對食餐行業帶來沖擊的背景下，展會致力于探索產業轉型升級、創新發展新路徑，為行業復蘇注入新動力。

本屆展會以“促進消費，創新發展”為主題，共設置會議論壇、技能賽事、洽談對接等30場同期活動，旨在成為業界風向標，聚焦行業熱點，指導行業發展。展會分專業板塊、綜合板塊、活動板塊3大板塊，占地8萬平方米，有5個展館，參展企業約1800家。

目前，已有省內12個市州組織轄下龍頭食餐企業踴躍參展;省外共有18個省市區組團參展;境外方面以各國駐華機構及國內進口食品、食材貿易商參展為主，韓國、中國香港地區有關機構將參會參展，并同步舉辦韓國專場推介會。

展會將設置食品機械設備及包裝展區、調味品展區、廚具及酒店用品展區、餐飲連鎖與特許加盟展區等，分布在食品餐飲供應鏈的各個環節，進一步聯通食餐行業上下游。此外還將專設鄉村振興展區，組織四個定點幫扶縣(市)的企業參展，助力鄉村振興。

在傳統會展、論壇、會議、商業活動的基礎上，本屆展會還著力強化線上平臺功能，借助“兩微一端”、短視頻、小程序及網絡平臺直播等新媒體平臺優勢，通過“云展示”、“云推介”、“直播帶貨”，多維度、立體化搭建展會交流平臺。屆時，來自全球各地的客商，將可以通過食餐會的線上平臺，隨時隨地找到商機，進行業務洽談、交流對接將更加便捷。

展會期間，還將舉辦包括“中華美食薈”餐飲技能展示、中國咖啡師團體錦標賽在內的一系列餐飲技能展示活動，既有高手過招的精彩刺激，觀眾也可在現場一飽口福。

“在全球新冠肺炎疫情蔓延形勢依然嚴峻，國內散發零星本土疫情的背景下，本屆食餐會無論是對湖南，還是參會的省、市而言，都是一次來之不易的寶貴展示機會。”組委會相關負責人說。本屆展會預計專業買家超30000人，現場觀眾不低于150000人次。(王鑫 方大豐)